Délices Crus
L'avant-première gratuite:
Jus Pomme-Persil
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Voici un jus vert qui est tellement facile à préparer que cela paraît invraisemblable. En hiver, ce jus constitue une véritable bombe d’énergie.
A recommander tout spécialement quand on manque d’énergie, vers la fin de l’après-midi en état d’hypoglycémie.
Ce jus est parfait pour les enfants, car il est très sucré grâce à la pomme. Une manière parfaite de les initier aux jus verts qui leur sont tout autant bénéfiques qu’à nous. Le plus tôt vous introduirez des jus verts dans l’alimentation de vos enfants (ou de votre douce moitié!), le plus ce sera facile pour eux de les accepter.
INGREDIENTS
Lexique
- Unités de mesure: cs = cuillère à soupe (cuillère à table) ; cc = cuillère à café (cuillère à thé).
- Huiles: Huiles de qualité extra vierge et de première pression à froid (VPPF). Chaque huile apporte des bienfaits différents, pensez à les varier: olive, colza, lin, chia, cameline, chanvre, pépin de courge, noix, noisettes.
- Sel: Préférez les sels riches en minéraux: sel de l’Himalaya, sel ou fleur de sel de Guérande ou de Camargue, sel gris, sel marin brut.
- Epices et condiments: Les quantités sont indicatives, adaptez les épices et les quantités proposées en fonction de vos goûts personnels.
- Miel: Cet ingrédient n’est pas vegan mais nous avons choisi de le proposer, car c’est un produit naturel qui possède de multiples propriétés nutritives et médicinales.
- Sirop d’agave: à éviter quand c’est possible, car riche en fructose isolé.
- Tamari/Shoyu: Le tamari et le shoyu sont des sauces de soja fermenté. Le shoyu contient du gluten, contrairement au tamari dont le goût est plus relevé.
- Produits bios: Choisissez des ingrédients de culture biologique et locale, en vrac, le plus possible.
- Légumes: Oignons nouveaux = oignons fanes = oignons de printemps.
| 1-2 | pommes Granny Smith (ou autre variété) |
| 1 | bouquet de persil |
PRÉPARATION
Extraire le jus des pommes et du persil en mélangeant les deux dans l’extracteur à jus afin de faciliter l’extraction des branches de persil.
CONSEILS
N’hésitez pas à rajouter encore du persil si nécessaire. Rajoutez de l’eau gazeuse ou encore quelques glaçons en période estivale.
One thought on “Jus Pomme-Persil”
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C’est super, mais impératif avec des Grannie Smith, sinon, très fade. J’ai ajouté du jus de citron.
Marianne Schera