Tartare d’Algues
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- 10 minutes
- 2 portions
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Pour mettre la nori en valeur, qui est d’ailleurs une algue magnifique et facile à laver, voici une recette de tartare incluant également des algues sèches comme la dulse et la laitue de mer. On permet à la nori d’être moins élastique. Je vous rappelle que 30g de nori sont l’équivalent de 100g d’un steak de bœuf avec de la vit B12 pour les végétariens, végétaliens, sans graisses saturées.
Les algues ne contiennent ni allergènes ni gluten et sont en outre riches en protéines (acides aminés) et une multitude de minéraux.
Recette inspirée de Katrin Fabbri.
http://bit.ly/1XMolaA
INGREDIENTS
PRÉPARATION
CONSEILS
One thought on “Tartare d’Algues”
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Magnifique, c’est délicieux . Merci Amy et bel été