Soupe à la Courge
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- 20 minutes
- 2 portions
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On peut apprêter les courges de multiples manières, mais une des plus intéressantes est la fameuse soupe à la courge.
Celle-ci est en général préparée cuite. Les soupes crues sont rarement aussi savoureuses que les soupes cuites, qui ont une texture et un goût incomparables et souvent il est difficile de les émuler en version crue.
Cependant, il faut continuer à expérimenter pour obtenir des résultats satisfaisants en version crue! Avec la saison de la courge qui revient en automne, il n’en fallait pas moins pour un nouvel essai avec une nouvelle astuce, le résultat est intéressant!
Photo par Anonyme, Tase.com.au