Salade aux Tomates et aux Choux
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Même si les verdures sont de mise toute l’année, on peut aussi se débrouiller sans elles et préparer une salade savoureuse avec des légumes lactofermentés.
Notez que les légumes lactofermentés peuvent servir à remplacer le vinaigre, car ils donnent un piquant et une aigreur au plat qui me ravissent complètement.
Pour apprendre à faire vos propres légumes lactofermentés, ne manquez pas mon atelier sur la fermentation.

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