Pain Doux aux Kamut
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- 20 minutes
- Plusieurs portions
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Le kamut est l’ancêtre du blé dur et il offre une teneur énergétique supérieure au blé. Il contient 20 à 40% de protéines supplémentaires et des taux plus élevés en vitamines et minéraux. Il se distingue aussi par une teneur exceptionnelle en sélénium, un puissant antioxydant.
Ce pain est bien toléré par les personnes désireuses d’éviter le gluten, car les céréales germées sont beaucoup plus digestes.
Suggestions: Dégustez ce pain au kamut germé avec de la purée d’amandes et une compote de fruits ou des baies fraiches.